Professionele Keukenreiniging: Van Vet tot Blinken

De uitdaging van professionele keukenreiniging

Een professionele keuken wordt dagelijks blootgesteld aan vet, vuil en voedsresten. Effectieve reiniging is essentieel voor voedselveiligheid, brandpreventie en een prettige werkomgeving.

Dagelijkse reiniging

Aan het einde van elke werkdag moeten deze taken worden uitgevoerd:

• Alle werkbladen en snijplanken reinigen en desinfecteren
• Kookplaten en frituren schoonmaken
• Vloeren vegen en dweilen met ontvettingsmiddel
• Afzuigkappen filters controleren
• Koelkasten controleren op gemorst voedsel

Wekelijkse dieptereiniging

Eens per week verdienen deze gebieden extra aandacht:

• Oven volledig reinigen (met ovenreiniger)
• Achter en onder apparatuur schoonmaken
• Afzuigkap filters reinigen of vervangen
• Vrieskist ontdooien indien nodig
• Afvoeren doorspoelen

De juiste producten

Voor verschillende taken heeft u verschillende producten nodig:

• Keukenontvretter voor hardnekkig vet
• Voedselveilige oppervlaktereiniger voor werkbladen
• Ovenreiniger voor gebakken vet
• RVS-reiniger voor apparatuur
• Vloerontvetter voor keukenvloeren

Tips voor effectief ontvetten

• Laat het ontvettingsmiddel 5-10 minuten inwerken
• Gebruik warm water voor betere resultaten
• Werk van boven naar beneden
• Spoel altijd na met schoon water
• Droog oppervlakken af om watervlekken te voorkomen

Bestel bij Lumors

Wij leveren het complete assortiment keukenreinigingsproducten voor de professionele horeca.